【视频】正热销的粽子咸鸭蛋能放心吃吗?检测结果来了
2020-06-22 20:25

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端午节临近,超市里粽子等节令食品被摆在了醒目处。

随着端午节的临近,粽子、咸鸭蛋等节令食品也进入了热销时节,这些食品能放心吃吗?6月22日,江苏省市场监管局发布了端午节食品安全专项监督抽检结果。  永利集团登录网址/紫牛新闻记者 薛玲

抽查》》》

咸鸭蛋绿豆糕等抽查全合格

江苏省市场监管局食品抽检处处长于坚强介绍,本次抽检的品种包括粽子、咸鸭蛋、小龙虾、绿豆糕、酒类、水产品、蔬菜黄瓜等7类食品350批次,检验项目涉及微生物、质量指标、食品添加剂、农兽药残留、重金属元素、非食用物质等多个指标,发现不合格样品2批次,分别是1批次粽子和1批次小龙虾,总体合格率为99.4%。抽检的食品中,酒类、咸鸭蛋、绿豆糕、水产品黄鱼、蔬菜黄瓜5类食品全部合格。

小龙虾中检出禁用兽药

此次抽检中发现的1批次不合格小龙虾,为南京市秦淮区唐军水产品经营部2020年5月12日销售的小龙虾(中),检出了呋喃西林代谢物。呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素,广泛应用于畜禽及水产养殖业。根据相关规定,呋喃西林为禁用兽药,在动物性食品中不得检出。小龙虾中检出呋喃西林代谢物,可能为养殖环节使用呋喃西林导致。

1批次粽子菌落总数超标

此次抽检中发现的1批次不合格粽子,为徐州市铜山区华苏百货超市销售的、标称生产企业为“河南省新乡俊杰食品有限公司”生产批号为“20200402”的蜜枣粽子不合格,不合格项目为菌落总数。菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产、运输和销售过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关,也可能与运输、销售过程中未按要求储存有关。

全省食品安全形势总体稳定向好

当天现场还发布了今年前5月全省食品安全监督抽检情况。截至5月31日,江苏市场监管部门已完成食品安全监督抽检相关样品检验10833批次,发现不合格样品179批次,食品安全监督抽检总体合格率为98.35%。抽检结果显示,全省食品安全形势总体稳定向好。179批次不合格食品中,问题主要集中在微生物污染,超范围、超限量使用食品添加剂,农兽药残留不符合标准,重金属污染等。

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立即启动核查处置程序

针对1-5月食品安全监督抽检及端午专项监督抽检中发现的问题,江苏省市场监管局已要求不合格食品属地市场监管局立即启动核查处置工作程序,督促相关食品经营者落实主体责任,采取封存不合格食品、暂停经营不合格食品、通知相关经营者和消费者、召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施,并全面排查不合格原因,针对性进行整改,对涉及生产经营单位依法查处。

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有问题可拨打12315投诉举报

端午节前不少市民都会大量采购粽子、咸鸭蛋、小龙虾、绿豆糕等节令食品时,市场监管人员提醒消费者,除选择正规的购买渠道外,还应注意查看食品外观。对于预包装食品,要查看产品是否存在包装不完整、真空包装漏气、涨袋等感官异常情况;查看产品标签是否存在无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期等情况。对于散装食品,要查看食品的色泽是否新鲜自然、是否存有异味、环境是否洁净、工作人员操作是否规范等。如果您购买到或在市场上发现不合格食品情况,可拨打12315进行投诉或举报。

不建议多吃小龙虾黄

市场监管人员特别提醒,新鲜粽子每次要少量购买,即时食用,食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。冷藏或冷冻过的粽子,要彻底加热,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。由于粽子大多属于高糖、高能量的食物,不论是普通消费者,还是糖尿病、“三高”患者,都要控制食用量。

小龙虾的黄食用起来很美味,但又有人觉得生活在脏水沟的小龙虾虾头尤其脏,到底还能不能愉快地吃小龙虾黄呢?南京市食品药品监督检验院副院长凌睿表示,现在市面上销售的小龙虾基本都是人工养殖的,养殖业的水质国家也有相关的标准要求,不过即便如此,由于小龙虾头部器官较多,容易富集重金属和携带寄生虫,所以不建议多吃虾黄。

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